Turş meyvələrdən, xüsusən alça və zoğaldan hazırlanan lavaşlar əsrlərlə milli mətbəximizdə xüsusi yer tutub. Adətən yayda meyvələri lavaşa çevirib qışa saxlayırlar və soyuq aylarda geniş istifadə edilir. Bu meyvə quruları fruktoza tərkibli olduğundan şəkər xəstələri də istifadə edə bilər.
AZƏRTAC xəbər verir ki, Ağstafa rayonunun bəzi kəndlərində meyvə lavaşlarını bu gün də hazırlayan ailələr var. Lavaşları, həmçinin müxtəlif meyvələrin qarışığından da hazırlamaq mümkündür. Meyvə lavaşları böyüklər və balacalar üçün az kalorili, yüngül və ləzzətli çərəz hesab olunur. Hazırlanması olduqca asan başa gələn meyvə lavaşlarını adətən günəşli gündə qurudurlar.