Azərbaycanda bayram süfrəsinin əvəzolunmaz təamı, yeməklərin şahı sayılan “Şah plov” əcnəbi turistlərin də ən çox sifariş verdiyi yeməklər sırasındadır. “Şah plovun” hazırlanması üçün bizə 1 kq düyü, 100 qr bal, 6 yumurta, 200 qr alça qurusu, 200 qr kişmiş, 200 qram ərik turşusu, 1 kq ət, 2 ədəd soğan, 500 qr kərə yağı və zövqə görə duz, istiot, zəfəran lazımdır.