MƏDƏNİYYƏT


Qışın ən faydalı yeməyi - əvəlik şorbası

Elə ki qış ayları gəldi, xüsusilə də kənd yerlərində ən sevimli yeməklərdən biri əvəlik şorbası olur. Bu yeməyin hazırlanmasında isə bəzi məqamlara diqqət yetirmək lazımdır. Əvəlik həm də orqanizm üçün çox faydalıdır.
AZƏRTAC xəbər verir ki, Ağstafanın Muğanlı kənd sakini 75 yaşlı Abuhəyat Nəsibova uzun illərdir əvəlik bişirir. Deyir ki, əvəlik şorbası həm də ailəsinin soyuq aylarda ən çox xoşladığı səhər yeməyidir. O, əvəlik otunu xırda-xırda doğrayıb, yuyur. Sonra sıxıb acı suyunu çıxarır və su dolu qazanda bişirir. Soğan, yağ, duz əlavə etdikdən sonra, umac da qatır.